Aji Cristal

L' Aji Cristal è un delizioso Peperoncino di origini Cilene appartenente alla famiglia dei Capsicum Baccatum. Presenta frutti carnosi con un delizioso sapore di agrumi, ideale per salse e confetture, piatti di pesce, pizza e pasta; durante la maturazione i frutti passano dal verde al giallo chiaro fino ad arrivare a un arancione che diventa molto intenso fino al rosso, molto bello esteticamente. Da notare che il sapore ha sfumature diverse a seconda del grado di maturazione, da toni più aspri fino ad arrivare a sentori più speziati. L'uso più comune che si fa in Cile dell'Aji Cristal è il famoso "Pebre" che sarebbe la versione Cilena del "Pico de Gallo" che si fa in Messico, fatto con Aji, Olio d'Oliva, Aglio e Coriandolo. La foto con i Pepper in scala cromatica è dell'Amica Flavia Guzzo.

La pianta è di grandi dimensioni, come tutti i Baccatum, se coltivata in campo aperto può raggiungere anche i 2 metri di altezza, il fusto è molto resistente, ma con la crescita potrebbe essere necessario rinforzare la struttura con dei sostegni. Se la coltivate in vaso vi suggerisco un vaso con una capienza di 15 - 20 litri.

Guardate qua il mio Video: Aji Cristal pianta di Peperoncino Cileno Capsicum Baccatum di Semi Strani di Carlo Martini

Una bustina di questa favolosa e rara pianta contiene 10 Semi Isolati e Vi garantirà un raccolto enorme.

Aji Cristal - Capsicum Baccatum - 50.000 Shu