Capsicum Baccatum

Capsicum Baccatum

Capsicum Baccatum

Il Capsicum Baccatum è una delle 5 Specie principali del Genere Capsicum, che comprende Peperoni e Peperoncini. Crea Piante grandi dal copioso raccolto, molto resistente alle malattie e tollera meglio di molti altri il freddo. Si è evoluto probabilmente in Bolivia o in Perù ed è stato domesticato verso il 9500 a. C. Già le Popolazioni Preincaiche svilupparono molte Varietà, aumentando la grandezza dei frutti e rendendoli non decidui. Il Capsicum Baccatum è un Arbusto a portamento eretto, simile a un piccolo albero, alto fino a 2 metri nelle condizioni del Paese di Origine, foglie lanceolate e verdi. I Fiori sono a corolla bianca con macchie gialle, verdi o marroni. La maggior parte delle varietà note come Ají in Sud America appartengono a Capsicum Baccatum.

 

Ecco qua la lista di Semi di Capsicum Baccatum ! Fra i più gustosi ricordiamo l’Aji Lemon, fra i miei preferiti in senso assoluto e l’Aji Amarillo, Peperoncino Peruviano che si usa nel Ceviche, il Piatto Nazionale.


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