Rocoto Arequipa Giant Red

Le Rocoto Arequipa Giant Red est certainement le plus grand des Rocotos, très similaire mais encore plus grand que le Giant Red, il tire son nom d'une belle ville du Pérou, où il a évolué, qui s'appelle Arequipa. Comme vous pouvez le voir sur les photos avec mon ami Quinzi, qui m'a fait découvrir cette incroyable variété, un fruit remplit presque une main, ce qui le rend particulièrement adapté à la célèbre recette du "Rocoto relleno", c'est-à-dire des Rocotos farcis de riz et de viande. , de plus, comme vous pouvez le voir sur une photo de mon ami Paolo Genta, il est aussi particulièrement adapté pour réaliser de savoureuses sauces.

Rocoto est le célèbre piment andin aux graines noires. C'est un Capsicum Pubescens, connu depuis des milliers d'années dans toute l'Amérique latine, c'est le poivre qui résiste le mieux aux basses températures, en effet il survit jusqu'à 0 degré. Il peut facilement atteindre de grandes tailles et vivre plus de 5 ans.

Comme évoqué, il est notamment réputé pour être le seul piment au monde à posséder des graines noires, ce qui le rend encore relativement rare et particulièrement recherché en Europe. Malheureusement, chaque plante produit peu de gros fruits, ce qui rend plus difficile la production de graines, augmentant ainsi leur valeur. Il a un piquant bon mais pas excessif qui s'élève à 50 000 Shu.

Un sachet de cette rareté contient 10 Graines Noires qui assureront une bonne récolte.

Rocoto Arequipa Géant Rouge - Capsicum Pubescens - 50 000 Shu