Calabaza Marina di Chioggia

La Calabaza Marina di Chioggia también es conocida por los nombres en dialecto del Veneto de Suca Baruca y Marina de Ciosa, es reconocida en el mundo como la mejor calabaza con la que hacer los famosos Ravioli alla Zucca, en el pasado en Chioggia, hasta la década de 1970. , la Calabaza se consumía principalmente al horno, otras variantes eran, siempre en el dialecto veneciano, el suca col late, el gnochi de suca, pero el plato veneto por excelencia era la sopa de risi e suca.

En la comparación gustativa, la Marina no tiene rivales entre las calabazas, las cualidades intrínsecas y organolépticas son superiores. En Veneto la Marina es la calabaza clásica por excelencia y también la más conocida, muy reconocible por su particular forma redondeada que la hace parecer un turbante, marcadamente aplanada en los polos, estriada e irregular, con una piel gris y ampollada.

La calabaza siempre ha despertado la curiosidad entre las personas tanto en los niños como en los adultos, ya sea por su particular y divertida forma que se asemeja a una calabaza en dialecto suca o sucon, cabeza vacía, lo cierto es que ha entrado en el imaginario común como la fruta de hadas por excelencia, la encontramos de hecho en Cenicienta donde la calabaza es transformada por el Hada Azul en un carruaje, en las obras de Goldoni, para llegar hasta nuestros días en la fiesta de Halloween que es de las brujas que se celebra el 1 de noviembre cuyo símbolo es representado por la calabaza. Al otro lado del Atlántico, se siente mucho la competencia tradicional de quién produce la calabaza más grande y pesada.

Un sobre de esta delicia contiene 10 Semillas que serán suficientes para obtener muchas calabazas.

Calabaza Marina di Chioggia - Cucurbita Maxima