Big Jim Red Pepper

El Big Jim Red Pepper es un pimiento rojo ligeramente picante aunque se suele coger cuando aún está verde, tuve la oportunidad de comerlo y está muy rico, el hecho de que esté relativamente picante es engañoso porque si te comes una sartén Al igual que yo, el picante se hace sentir.

Mira el Vídeo del pimiento rojo más grande del mundo, el Big Jim Giant Red Pepper de Semi Strani de Carlo Martini

Big Jim es un híbrido entre un pimiento de Nuevo México y un pimiento peruano, fue desarrollado en 1975 en la Universidad Estatal de Nuevo México por el Dr. Nakayama en colaboración con Jim Lytle, la persona de quien más tarde tomó su nombre. Los frutos son muy largos y grandes, a menudo superan los 30 cm; de hecho, ostentan el récord Guinness de los Récords Mundiales como el chile más grande del mundo. Se utiliza especialmente en la cocina Tex Mex y en la del estado donde nació, Nuevo México, donde se cocinan recogiéndolos cuando aún están verdes y asándolos a la parrilla o en una sartén, creando un guarnición popular o comida para picar.

Los pimientos son suaves cuando aún están verdes, pero se vuelven más picantes cuando se vuelven rojos. El picante es bajo pero variable, en el sentido de que un pimiento, sin razón aparente, puede ser más picante que otro y aún varía entre 500 Shu y 3000 Shu.

Este es un verdadero manjar, cada sobre contiene 10 Semillas que te permitirán obtener una gran cosecha.

Big Jim Red Pepper - Capsicum Annuum - 500 / 3000 Shu