Big Jim Red Pepper

Der Big Jim Red Pepper ist ein leicht scharfer roter Pfeffer, obwohl er normalerweise gepflückt wird, wenn er noch grün ist. Ich hatte die Gelegenheit, ihn zu essen und er ist wirklich lecker. Die Tatsache, dass er relativ scharf ist, täuscht, denn wenn man eine Pfanne isst Dabei macht sich, wie bei mir, die Schärfe bemerkbar.

Sehen Sie sich das Video der größten Chilischote der Welt an, der Big Jim Giant Red Pepper von Semi Strani von Carlo Martini

Big Jim ist eine Hybride zwischen einem Pfeffer aus New Mexico und einem Pfeffer aus Peru. Er wurde 1975 an der New Mexico State University von Dr. Nakayama in Zusammenarbeit mit Jim Lytle entwickelt, der Person, nach der er später benannt wurde. Die Früchte sind sehr lang und groß, oft über 30 cm, und halten sogar den Guinness-Weltrekord als größte Chilischote der Welt. Sie wird vor allem in der Tex-Mex-Küche und in der Küche des Staates, in dem sie geboren wurde, nämlich New Mexico, verwendet, wo sie zubereitet werden, indem man sie noch grün pflückt und auf dem Grill oder in einer Pfanne röstet, wodurch ein sehr leckeres Gericht entsteht beliebte Beilage oder Fingerfood.

Paprika ist mild, wenn sie noch grün ist, wird aber schärfer, wenn sie rot wird. Die Schärfe ist gering, aber variabel, in dem Sinne, dass eine Paprika ohne ersichtlichen Grund schärfer sein könnte als eine andere und immer noch zwischen 500 Shu und 3.000 Shu variiert.

Dies ist eine echte Delikatesse, jeder Beutel enthält 10 Samen, die Ihnen eine riesige Ernte ermöglichen.

Big Jim Red Pepper – Capsicum Annuum – 500 / 3.000 Shu