Tomate Datterino Rojo

El Tomate Datterino Rojo es una variedad de origen asiático cuyos frutos tienen una forma pequeña y alargada, la piel es de color rojo vivo, la pulpa es firme y poco acuosa. El Datterino comparte con el Ciliegino el color rojo brillante y brillante y los racimos en forma de espina de pescado, la forma es sin embargo más alargada, ovalada, precisamente datterina como su nombre lo indica, cada fruto pesa de 20 a 40 gramos. Jugoso y fragante, el tomate datterino tiene un sabor dulce-ácido muy equilibrado, particularmente agradable y más azucarado que otras variedades de tomate. Su pulpa es blanda y firme y mantiene bien la cocción, ideal tanto en preparaciones y conservas calientes, como en ensaladas y platos de pasta fríos. Antes de su uso debe conservarse en la nevera y también puede congelarse en bolsas de plástico bien cerradas. Saludable y digerible, es apta para dietas porque contiene pocas calorías y es rica en nutrientes y antioxidantes naturales.

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El suelo ideal para el cultivo de esta variedad de tomate es fresco, rico en materia orgánica, bien drenado, situado en un lugar soleado pero protegido del viento. Es muy importante trabajar profundamente el suelo, para asegurar que las plántulas tengan el grado de humedad adecuado en caso de un clima particularmente seco; para evitar estancamientos de agua dañinos, se puede agregar una parte de arena o arcilla al suelo. Además, es recomendable enriquecer el sustrato con abono orgánico y asegurarse de que las plántulas tengan abundante cantidad de tierra de buena calidad para enraizar... de ahí las reglas habituales que se aplican a casi todos los tomates.

La siembra del tomate datterino debe realizarse en una época del año en la que el clima no sea demasiado riguroso, por lo que es preferible comenzar la siembra en primavera. Una vez que las plántulas nacen de las semillas, se pueden crear esquejes para tener más plantas. Desde finales de marzo hasta principios de abril se puede proceder a plantar en el campo o en maceta de 10-20 litros de capacidad en la terraza.

Si es necesario, se pueden instalar soportes para ayudar al desarrollo de las plántulas o incluso se puede realizar una poda moderada de los brotes axilares. La recolección puede comenzar, de forma orientativa, 60 días después del trasplante o, en todo caso, cuando el fruto haya tomado un color rojo vivo.

Aunque bastante resistente a las enfermedades, esta variedad de tomate está sujeta a contraer traqueomicosis y bacteriosis, patologías que comprometen seriamente la calidad del fruto.

Las enfermedades criptogámicas son muy frecuentes, como el mildiu velloso, causado por un hongo (Phytophthora infestans): para prevenir su ataque a las plántulas, es absolutamente necesario evitar la formación de estancamientos de agua en el suelo y dar el buen viejo Cobrizo !

Tomate Datterino Rojo - Lycopersicum Esculentum