Rúcula

La Rúcula es una planta herbácea anual perteneciente a la familia de las brasicáceas, amada en todo el mundo por su fuerte sabor, se utiliza para ensaladas, pizzas, carnes y risottos, un consejo para todos los amantes de la cocina es intentar condimentar la pasta con un pesto a base de Rúcula. En la isla de Ischia se prepara un licor a base de rúcula llamado Rucolino. Otra curiosidad es que la rúcula es muy utilizada en Egipto como guarnición de platos de pescado. Dentro del debate actual sobre la longevidad y sobre algunos superalimentos, desde la Cúrcuma hasta la Moringa, que ejercen una acción preventiva contra muchas enfermedades crónicas, ayudándonos a vivir mejor y más tiempo, existe un alimento insospechado y muy común, como es la Rúcula, de sorprendente propiedades terapéuticas. Ya muy extendida en la época romana, se sabe que es una panacea para el estómago y todo el sistema digestivo, también se la consideraba afrodisíaca. La rúcula se cultiva hasta una altitud de unos 1000 metros, crece bien en cualquier tipo de suelo, preferiblemente calcáreo y árido, es muy sensible al agua estancada.

La siembra tiene lugar en primavera y luego continúa también en invierno. En este último caso, se debe tener cuidado de cubrir las semillas con un poco de tierra. Las hojas de rúcula se pueden recolectar durante todo el año, especialmente si están bien desarrolladas y sin flores. Las hojas y las raíces son las partes más utilizadas. Las primeras se pueden utilizar tanto frescas como congeladas, mientras que las raíces se secan. Las hojas de rúcula se pueden recolectar unas 6/7 veces, esta es su particularidad, de mayo a octubre ya que habrá brotes sucesivos, a partir de una planta de unos 10 cm de altura.

Un sobre contiene +100 Semillas que serán más que suficientes para una cosecha abundante.

Rúcula - Eruca Sativa Mill