Jalapeno Brown

Il Jalapeno Brown è uno squisito Peperoncino di origini Messicane, uno dei più conosciuti grazie alla sua versatilità e alla sua poca piccantezza (15.000 Shu circa) che lo fa essere apprezzato un pò da tutti.

In questa variante il frutto acerbo è verde ed a maturazione ha un bel colore marrone lucente, il gusto differisce dal sapore del classico jalapeno, una interessante alternativa.

Molti Storici ritengono il Jalapeno il Peperoncino più antico del Mondo tant'è che gli Aztechi lo coltivavano in Messico prima dell'arrivo degli Spagnoli. Lo stesso Cristofero Colombo, al suo secondo viaggio nelle Americhe, tornò in Europa con una pianta di Peperoncino, che col tempo, venne battezzata La Spezia del Popolo, in quanto poco costosa e facile da coltivare, alcuni storici dicono che Colombo tornò proprio con una pianta di Jalapeno altri che tornò con una pianta di Habanero Orange.

I Buongustai lo mangiano verde, appena prima che diventi rosso va staccato dalla pianta. Di solito si fa a fettine e si mette sott'olio o sotto aceto dopodichè si usa nelle insalate, sulla pizza, negli hamburgers o come aperitivo. Un'altra ricetta molto in voga è riempirlo di formaggio e arrotolargli intorno una fetta di bacon o pancetta, scottato un pò sulla griglia, diventerà un aperitivo fantastico da gustare con un buon bicchiere di vino rosso. Per avere le ricette nel dettaglio consultate la pagina Ricette Piccanti.

Una bustina di questo Peperoncino, che è un pezzo di storia, contiene 10 Semi Isolati e Vi garantirà un ottimo raccolto.

Jalapeno Brown - Capsicum Annuum - 15.000 Shu