Origano

1,70


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L’ Origano comune è una squisita Pianta Aromatica spontanea molto usata a livello culinario e medicamentoso sia fresca che essiccata. Tipicamente mediterranea, era già conosciuta al tempo degli antichi Egizi e Greci, era considerato simbolo di pace e felicità tanto che la indossavano gli Sposi il giorno delle Nozze in segno di buon auspicio, la sua etimologia pare che significhi “delizia della montagna”.

 

La pianta di Origano crea un piccolo arbusto che fiorisce tutta l’estate ed i profumati fiori sono di colore violaceo. Il suo ambiente naturale è quello collinoso montagnoso con buona esposizione solare e terreno umido. Continua ad emanare un piacevole odore ed aroma anche essiccato.

 

A livello medicamentoso si usano le foglie ricche di Fenoli per stimolare la digestione mentre a livello culinario l’uso di questa Erba Aromatica è quasi infinito, si usa per insaporire verdure, carni, insalate, formaggi, pesce, sughi ed è indispensabile soprattutto sulla pizza. Un piatto semplice da preparare con l’Origano è la bruschetta con pomodoro e olive.

 

Si può coltivare con facilità sia in vaso che in orto, è una pianta erbacea perenne che cresce praticamente ovunque sotto i 2.000 metri di altitudine. La Semina si effettua dalla fine di febbraio a maggio, attenzione a non confondere l’Origano con la Maggiorana che è uno stretto parente, il raccolto si effettua quando la pianta è in fiore e cioè da giugno a settembre, quando sprigiona tutti gli aromi migliori. Una volta raccolte le foglie potranno essere conservate fresche in frigo oppure essiccate.

 

Una bustina contiene +200 Semi che saranno più che sufficienti ad ottenere numerose fioriere piene di questa deliziosa Erba Aromatica.

 

Origano - Origanum Vulgare

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