120 Semi dei 12 Peperoncini più Gustosi del Messico - Collezione Messicana

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120 SEMI DEI 12 PEPERONCINI PIU' GUSTOSI DEL MESSICO
Collezione Messicana di Semi Strani di Carlo Martini

Ho raccolto in questa Collezione i 12 tipi di Peperoncino più gustosi del Messico, come sappiamo la Patria del cibo Piccante, la Comida Picante, non ci sono solo i Piccantissimi Habanero in vari colori, forme e sapore, ma anche tanti Peperoncini aromatici poco piccanti per fare Salse, Chipotle, Fajitas, Burritos, Tortas, Frijoles, etc. Riceverete 10 Semi per tipo per un totale di 120 Semi divisi in comode bustine di plastica a strappo con etichetta a norma di legge.

Nessuno di questi Semi è Ogm.

Sono Semi che ho personalmente prodotto con la mia piccola azienda individuale "Semi Strani di Carlo Martini" che produce Sementi con "Autorizzazione Regionale Toscana 6170", pertanto le Sementi sono sottoposte a controlli genetici per assicurare la purezza di ciò che comprate, senza quindi rischiare alcuna fregatura sulla qualità dei Semi e sulle piante che realmente questi Semi Vi daranno. I Semi sono stati prodotti durante l'ultima estate a Pistoia, quindi sono Semi freschissimi e totalmente made in Italy, li potrete seminare entro 2 anni dal momento in cui li riceverete.

Se è la prima volta che mettete un Seme in terra non vi preoccupate seguendo la Guida alla Coltvazione dei Peperoncini più Piccanti del Mondo riuscirete sicuramente, inoltre per qualsiasi assistenza alla Coltivazione unitevi al nostro mitico super gruppo di Facebook Semi Strani e non avrete problemi.

Ora passiamo alla descrizione dei Semi che questa Collezione Messicana comprende:

- 10 Semi Isolati di Habanero Red Savina (Capsicum Chinense): dalla piccantezza diretta come una lama ed eccellente nei sughi per la Pasta, sulla Pizza e nella Cucina Messicana. L'aspetto è rosso brillante con la famosa forma a cuore e il retrogusto di peperone. E' il più piccante Habanero che ci sia. Entrato nel Guinness dei Primati negli anni 90 come "Il Peperoncino più Piccante del Mondo" è stato spodestato dopo molti anni dal Bhut Jolokia, poi dal Trinidad Moruga Scorpion e poi ancora dall'attuale Campione il mitico Carolina Reaper.

- 10 Semi Isolati di Habanero Chocolate (Capsicum Chinense): dal sapore intenso ed esplosivo, si abbina gioiosamente a Carni, Cucina Messicana, Panini e Fagioli. Come tutti i Peppers marroni, ha un sapore leggermente amaro ed un retrogusto quasi affumicato. Squisito.

- 10 Semi Isolati di Habanero Orange (Capsicum Chinense): dalla notevole piccantezza che però raggiunge la lingua dopo alcuni secondi, come dico io "a scoppio ritardato". E' il più antico degli Habanero ed il Peperoncino più consumato in Messico insieme al Jalapeno. Ha un retrogusto tendente al dolce, ottimo per la Pasta all'arrabbiata, la Pizza, la Cucina Asiatica e Messicana, se non avete paura di lacrimare è anche notevole mangiato crudo.

- 10 Semi Isolati di Habanero Madame Jeanette (Capsicum Chinense): è un Peperoncino originario del Suriname dove è molto consumato, è molto amato dagli amanti dell'Habanero poichè anche se ormai si considera un Peperoncino Africano ha in realtà la genetica tipica dell'Habanero Messicano. Il suo retrogusto ricorda mango ed ananas, ha una piccantezza molto presente e tipica degli habaneros. Il raccolto è abbondante ed i frutti sono grandi di colore giallo / arancione. E' relativamente raro e molto usato per fare salse e marmellate piccanti da gustare con i formaggi stagionati.

- 10 Semi Isolati di Habanero White Giant  (Capsicum Chinense): è un interessante e raro Habanero dalla forma grande e dal colore Bianco / Avorio, molto gustoso, intorno ai 300.000 Shu. Come tutti i Peperoncini bianchi è adatto al pesce, alle insalate ed ai piatti vegetariani.

- 10 Semi Isolati del mitico Tabasco (Capsicum Frutescens): Peperoncino noto in tutto il Mondo grazie alla famosa Salsa di Tabasco che viene fatta proprio con questa varietà. Presenta una piccantezza che si concentra in mezzo alla lingua ed è adatto a qualsiasi piatto. I frutti sono deliziosi, piccoli e dal colore che varia dall'arancione scuro al rosso fuoco. Avere una bella pianta di Tabasco sul terrazzo e fare un bel soffritto piccante o la salsa per una Pizza alla Diavola direttamente coi frutti freschi appena staccati dalla pianta, è veramente tutta un'altra cosa che usare il solito cayenna, credetemi.

- 10 Semi Isolati dello squisito Jalapeno (Capsicum Annuum): è uno squisito Peperoncino di origini Messicane, uno dei più conosciuti grazie alla sua versatilità e alla sua poca piccantezza, sui 15.000 Shu circa, che lo fa essere apprezzato un pò da tutti. Molti Storici lo ritengono il Peperoncino più antico del Mondo tant'è che gli Aztechi lo coltivavano in Messico prima dell'arrivo degli Spagnoli. Lo stesso Cristofero Colombo, al suo secondo viaggio nelle Americhe, tornò in Europa con una pianta di Peperoncino, che col tempo, venne battezzata La Spezia del Popolo, in quanto poco costosa e facile da coltivare, alcuni storici dicono che Colombo tornò proprio con una pianta di Jalapeno altri che tornò con una pianta di Habanero OrangeI Buongustai lo mangiano verde, appena prima che diventi rosso va staccato dalla pianta. Di solito si fa a fettine e si mette sott'olio o sotto aceto dopodichè si usa nelle insalate, sulla pizza, negli hamburgers o come aperitivo. Un'altra ricetta molto in voga è riempirlo di formaggio e arrotolargli intorno una fetta di bacon o pancetta, scottato un pò sulla griglia, diventerà un aperitivo fantastico da gustare con un buon bicchiere di vino rosso. 

- 10 Semi Isolati di Jalapeno Purple (Capsicum Annuum): è uno squisito Peperoncino di origini Messicane, uno dei più conosciuti grazie alla sua versatilità e alla sua poca piccantezza, 15.000 Shu circa, che lo fa essere apprezzato un pò da tutti. In questa variante Purple la pianta ed il frutto sono di colore Viola e virano al rosso quando maturano, molto bello esteticamente, i frutti di Jalapeno Purple vengono usati come il Jalapeno classico, però il gusto è diverso e personalmente lo preferisco, qualcosa di nuovo che un amante di questo Peperoncino non può farsi sfuggire.

- 10 Semi Isolati di Jalapeno Brown (Capsicum Annuum): altra rara variante del classico Jalapeno di colore marrone, il frutto acerbo è verde ed a maturazione ha un bel colore marrone lucente, il gusto differisce dal sapore del jalapeno, una interessante alternativa.

- 10 Semi Isolati di Serrano (Capsicum Annuum): è un Peperoncino Messicano, simile al Jalapeno ma con i frutti piu piccoli. Il nome significa "che viene dalle montagne", è un Capsicum Annuum, a maturazione diventano rossi, ma di solito si consumano verdi, fra le tante pietanze, anche per fare la famosa Salsa Messicana che si chiama Guacamole

- 10 Semi Isolati di Ancho Mulato (Capsicum Annuum): è un Peperoncino classico Messicano appena piccante, si usa anche per farli ripieni quando sono ancora verdi oppure per farli essiccati.

- 10 Semi Isolati di Chilhuacle Negro (Capsicum Annuum): è un Peperoncino classico Messicano originario di Oaxaca con cui si cucina la famosa Salsa Molesi usa anche per farli ripieni quando sono ancora verdi oppure per farli essiccati, a maturazione ha un colore marrone scuro. La forma è quella di un classico Peperone ma più piccolo. La piccantezza è molto leggera quasi impercettibile e il sapore presenta un retrogusto affumicato.

Per rendervi conto del potere di questi Peperoncini considerate che la scala di Scoville (abbreviata in SHU) da il valore della piccantezza di ogni singola pianta... per fare un paragone considerate che, il classico Peperoncino Rosso di Cayenna che potete trovare ovunque, arriva al massimo a 30.000 SHU.

Tuttavia questa Collezione Messicana non è tanto ricercata per la piccantezza, anche se gli Habaneros non hanno niente da invidiare ai super hot Carolina Reaper e Scorpion, ma per gli aromi ed il gusto che queste varietà, tanto amate in Messico sapranno apportare ai Vostri piatti.
 

CLASSIFICA  DELLA PICCANTEZZA - COLLEZIONE MESSICANA:

01) HABANERO RED SAVINA:                         577.000 SHU

02) HABANERO CHOCOLATE:                         300,000 SHU

03) HABANERO ORANGE:                                          300,000 SHU

04) HABANERO MADAME JEANETTE:               300,000 SHU

05) HABANERO WHITE GIANT:                       200,000 SHU

06) TABASCO:                                                50,000 SHU

07) JALAPENO:                                                15,000 SHU

08) JALAPENO PURPLE:                                    15,000 SHU

09) JALAPENO BROWN:                                    15,000 SHU

10) SERRANO:                                                 10,000 SHU

11) CHILHUACLE NERO:                                     1,000 SHU

12) ANCHO MULATO:                                         1,000 SHU

 

Detto questo va da sè che è una collezione preziosissima di Semi di Peperoncino ottenuta con anni di passione e che sarà apprezzatissima da chiunque ami il piccante e il Messico, ma anche da chi ama il giardinaggio, visto che si tratta di piante bellissime e di facile gestione anche su un piccolo terrazzo. Se desiderate i Peperoncini più piccanti del mondo vi suggerisco altre Collezioni, ma se desiderate la più gustosa questa insieme alla Collezione di Semi di Peperoncino Gourmet è quella giusta.

Questa Collezione Messicana di Semi Strani di Carlo Martini la potete trovare nei vari marketplace in giro per il web ma solo nel mio sito la troverete a prezzo scontato !

Collezione di 120 Semi di Peperoncino, Collezione Messicana formata da: Capsicum Chinense, Capsicum Frutescens e Capsicum Annuum.

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