120 Semi dei 12 Peperoncini più Classici e Piccanti - Collezione Classica


120 Semi dei 12 Peperoncini più Classici e Piccanti - Collezione Classica

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COLLEZIONE DI 120 SEMI DEI 12 PEPERONCINI CLASSICI DAI PIU' PICCANTI AI PIU' GUSTOSI DEL MONDO
Collezione Classica di Semi Strani di Carlo Martini


Ho raccolto in questa Collezione ben 12 delle migliori varietà di Peperoncini, dai più piccanti, ai più gustosi, quelli che io ritengo Peperoncini Classici e quindi immancabili. 

Nessuno di questi Semi è Ogm.

Sono Semi che ho personalmente prodotto con la mia piccola azienda individuale "Semi Strani di Carlo Martini" che produce Sementi con "Autorizzazione Regionale Toscana 6170", pertanto le Sementi sono sottoposte a controlli genetici per assicurare la purezza di ciò che comprate, senza quindi rischiare alcuna fregatura sulla qualità dei Semi e sulle piante che realmente questi Semi Vi daranno. I Semi sono stati prodotti durante l'ultima estate a Pistoia, quindi sono Semi freschissimi e totalmente made in Italy, li potrete seminare entro 2 anni dalla ricezione e se li terrete in frigo resteranno vitali per almeno 10 anni. 

Se avete bisogno di info sulla Germinazione e Coltivazione ecco la Guida alla Coltivazione dei Peperoncini più Piccanti del Mondo.

Ecco qua la singola descrizione di ogni Peperoncino di questa Collezione Classica:

- 10 Semi Puri di Carolina Reaper Red (Capsicum Chinense): entrato nel Guinness dei Primati come il PEPERONCINO PIU' PICCANTE DEL MONDO nel dicembre 2013: una bomba che ti stacca la lingua dalla bocca, ti fa sudare e sentire piccante fin dentro le narici e gli orecchi. Originario della Carolina del Sud è un incrocio fra un Naga Indiano ed un Habanero Rosso Messicano. Vanta l'incredibile record di 2.200.000 SHU.

- 10 Semi Puri di Trinidad Moruga Scorpion Yellow (Capsicum Chinense): una fragranza poderosa e un raccolto enorme, è originario del distretto di Moruga, nei Caraibi di Trinidad and Tobago. E' stato eletto il Peperoncino più piccante del Mondo nel 2011 e spodestato solo dal Carolina Reaper alla fine del 2013, è quindi attualmente considerato (nella sua variante rossa, mentre questa è la variante gialla), il secondo Peperoncino più piccante del Mondo sulla scala di Scoville. Questa variante gialla è più fruttata, adatta a formaggi, piatti di pesce e vegetariani.

- 10 Semi Puri di Bhut Jolokia Red (Capsicum Chinense / Capsicum Frutescens): poderoso Peperoncino Indiano, conosciuto in Occidente come Ghost Chili, un classico negli Usa dove è consumato tantissimo. Il suo nome significa "Peperoncino Cobra" perchè morde come il famoso serpente. E' stato eletto nel 2007 come il più piccante del Mondo ed ha mantenuto il titolo fino al 2011 quando venne battuto dal Trinidad Moruga Scorpion e dopo dal Carolina Reaper, quindi come vedete, in questa Collezione Classica avrete i primi 3 Peperoncini più piccanti al Mondo secondo la classifica ufficiale della Scala di Scoville. La sua particolarità oltre alla bellezza della forma è il fatto che è l'unico ibrido conosciuto fra Capsicum Chinense e Capsicum Frutescens, ciò lo rende uno dei Pepper più belli e buoni del Mondo, per l'appunto un Classico imperdibile.

- 10 Semi Puri di Pink Tiger (Capsicum Chinense), uno dei Peperoncini più belli e gustosi del Mondo, a mio modesto giudizio è il più bello. Si tratta di un incrocio fra il Bhut Jolokia e il Pimenta da Neyde, la pianta è rigogliosa e violacea. I frutti sono lunghi e affusolati di colore viola, maturando assumono striature rosa e cream. La piccantezza è notevole e si aggira sui 300.000 Shu per cui soddisferà anche i palati più desiderosi di piccantezza. Ci sono 4 varianti dei Tigers (Pink, Peach, Orange e Red), in una delle ultime foto vedete la mia mano con in mano da sinistra: Orange Tiger, Pink Tiger e Red Tiger inoltre come detto esistono anche i Peach Tiger ovviamente per completare la Collezione Tigre li dovete avere tutti e 4!

- 10 Semi Puri di Habanero Chocolate (Capsicum Chinense): dal sapore intenso ed esplosivo, si abbina gioiosamente a carni, cucina messicana e fagioli. Come tutti i Peppers marroni, ha un sapore leggermente amaro ed un retrogusto quasi affumicato, squisito.

- 10 Semi Puri di Habanero Orange (Capsicum Chinense), dalla notevole piccantezza che però raggiunge la lingua dopo alcuni secondi, come dico io "a scoppio ritardato". E' il più antico degli Habanero ed il Peperoncino più consumato in Messico insieme al Jalapeno, che si trova anch'esso in questa Collezione. Ha un retrogusto tendente al dolce, ottimo per la pasta all'arrabbiata, la pizza e la cucina asiatica, date un'occhiata alle Ricette Piccanti.

- 10 Semi Puri di Scotch Bonnet (Capsicum Chinense): molto amato negli Stati Uniti, perfetto per gli humburgers e le salse da carne. E' una pianta molto prolifica ed i frutti sono grandi e carnosi, una vera leccornia, i più audaci li fanno ripieni di formaggio, ma ci vuole la bocca di amianto.

- 10 Semi Puri di Jamaican Red Hot Pepper (Capsicum Chinense), uPeperoncino classico proveniente dalla Giamaica ma molto amato in tutto il mondo. E' un Capsicum Chinense con una discreta piccantezza sui 100.000 / 200.000 Shu. La pianta è robusta e produce tanti frutti dalla curiosa forma a lanterna come potete vedere dalle foto.

- 10 Semi Puri di Acrata El Viagra Natural, (Capsicum Annuum), anche detto Goat's Weeds, è uno squisito Peperoncino con una discreta piccantezza intorno ai 50.000 / 100.000 Shu, dal gusto veramente saporito. E' il Peperoncino più afrodisiaco del Mondo, è originario del Venezuela e il suo nome significa "libero, anarchico", i frutti crescono rivolti verso l'alto e passano dal verde scuro, quasi nero, al rosso fuoco nel momento della maturazione; la pianta presenta una rara sorta di peluria, cresce alta e porta un raccolto notevole. A mio modesto parere uno dei migliori Peperoncini del Mondo, quindi immancabile per tutti coloro che amano il piccante.

- 10 Semi Puri di Diavolicchio Calabrese (Capsicum Annuum) è il più piccante dei Peperoncini in area Mediterranea, il frutto è piccolo e rivolto verso l'alto, la pianta è cespugliosa e produce tantissimi frutti, il sapore è ottimo e la piccantezza decisa, sui 50.000 Shu. Fra i Peperoncini che non rientrano nella categoria Super Hot, per me questo è il migliore perchè adatto a qualsiasi piatto si voglia rendere piccante. Questa Erba Aromatica ha tante proprietà benefiche fra cui la pulizia delle arterie e la riduzione del colesterolo. In cucina è particolarmente adatto alla Pasta Aglio, Olio e Peperoncino, Pizza Diavola e all'Olio Piccante

- 10 Semi Puri di Jalapeno (Capsicum Annuum), poco piccante e quindi tollerabile da tutti, molto noto per il suo sapore, gusto e versatilità. Molti studiosi lo ritengono il Peperoncino più antico del Mondo tant'è che gli Aztechi lo coltivavano in Messico ancora prima dell'arrivo degli Spagnoli. Cristofero Colombo tornò con una Pianta di Peperoncino dal suo secondo viaggio nelle Americhe, con quella che poi passò alla storia come la "Spezia del Popolo", ci sono stati molti dibattiti su quale fosse la pianta con cui tornò Colombo, alcuni dicono il Jalapeno e altri l'Habanero Orange, probabilmente non lo sapremo mai ma sicuramente era una di queste due, i cui Semi sono entrambi presenti in questa super collezione. I Buongustai mangiano il Jalapeno quando è ancora verde, infatti di solito lo si stacca dalla pianta appena prima che diventi rosso. Numerose le ricette con questo classico Pepper che potrete trovare qua Ricette Piccanti, ricordiamo, giusto per farvi venire l'acquolina in bocca, che i Jalapeno si possono fare a rondelle da mettere sott'olio o sotto aceto per poi usarli come finger food, nelle insalate, sulla pizza o negli hamburgers. Un'altra celebre ricetta è quella con cui si fanno ripieni di formaggio per poi arrotolarli nel bacon, scottati un pò sulla griglia diventano un aperitivo delizioso ed originale da gustare con un bel vino rosso.

- 10 Semi Puri di Peperoncino Tonda da Ripieno Calabrese (Capsicum Annuum), classico Peperoncino da ripieno di origini Calabresi, ottimo con acciughe, tonno e capperi.

 

Per rendervi conto del potere di questi peperoncini considerate che la scala di Scoville (abbreviata in SHU) da il valore della piccantezza di ogni singola pianta, per fare un paragone il classico Peperoncino Cayenna Rosso che potete trovare in qualsiasi supermercato, arriva al massimo a 30.000 SHU.


CLASSIFICA  DELLA PICCANTEZZA - COLLEZIONE CLASSICA:

01) CAROLINA REAPER RED:                           2.200.000 SHU
02) TRINIDAD MORUGA SCORPION YELLOW:    2.000.000 SHU
03) BHUT JOLOKIA RED:                                 1.000.000 SHU
04) PINK TIGER:                                               300.000 SHU
05) HABANERO CHOCOLATE:                             300.000 SHU
06) HABANERO ORANGE:                                   300.000 SHU
07) SCOTCH BONNET:                                       300.000 SHU
08) JAMAICAN RED HOT PEPPER:                        200.000 SHU
09) ACRATA' EL VIAGRA NATURAL:                       50.000 SHU
10) DIAVOLICCHIO CALABRESE:                           50.000 SHU
11) JALAPENO:                                                    15.000 SHU
12) PEPERONCINO TONDO CALABRESE:                  5.000 SHU

Detto questo va da sè che è una Collezione preziosissima di Semi di Peperoncino ottenuta con anni di passione e che sarà apprezzatissima da chiunque ami il piccante, ma anche da chi ama il giardinaggio, visto che si tratta di piante bellissime e di facile gestione anche su un piccolo terrazzo. In questa Collezione Classica, come vedete, abbiamo sia i Peperoncini Super Piccanti dagli Usa, i Peperoncini Indiani, gli Habanero Messicani, il Peperoncino più Afrodisiaco che ci sia, un classico Peperoncino dalla Giamaica ed infine gli squisiti Peperoncini da ripieno come il buonissimo Jalapeno, da fare ripieno con pancetta e formaggio, e lo squisito Tondo Calabrese, entrambi poco piccanti adatti a tutti i palati. Insomma tutte le fasce ed i sapori del Piccante, una Collezione Completa con esemplari proveniente da tutto il Mondo: Stati Uniti, India, Messico, Trinidad and Tobago, Giamaica, Venezuela ed Italia.

 

La Collezione Classica è formata da Semi di Peperoncino di Capsicum Chinense e Capsicum Annuum.

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