Courge Delica

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La Courge Delica est parmi les Citrouilles les plus appréciées et les plus savoureuses au monde, très recherchées en Italie pour les plats gastronomiques qui peuvent être préparés avec ce légume extraordinaire. C'est une variété plus précoce que les autres, à tel point qu'elle porte déjà ses fruits en plein été. Son poids varie de 1 kg à 1,50 kg et est très apprécié tant pour sa polyvalence en cuisine que pour ses extraordinaires caractéristiques organoleptiques.

 

Delica est petit, arrondi, avec une peau lisse et vert foncé et une chair orange. La saveur de la citrouille, une fois cuite, est très douce. Il est riche en carotènes aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, contient du calcium, du potassium, du sodium, du magnésium, du phosphore et de la vitamine E. De plus, il possède des propriétés diurétiques et calmantes et un nombre élevé de fibres qui aident à rééquilibrer la flore intestinale.

 

La Citrouille Delica est née d'un croisement d'origine Japonaise, vous pouvez tout manger: en plus de la pulpe, la pelure, les graines, les feuilles, les fleurs et les pousses sont comestibles. La peau est excellente pour cuire dans les soupes mais aussi pour être ajoutée aux confitures pour donner du crémeux. Les feuilles, les fleurs et les bourgeons sont parfaits pour aromatiser les plats de pâtes et les soupes. Les graines sont une excellente collation, légère et peu calorique, à cuire à la poêle ou au four.

 

Cette Citrouille, si elle est entière, peut être conservée à l'obscurité pendant 6 ou 7 mois sans se détériorer, alors qu'une fois ouverte, elle doit être consommée dans les 3 ou 4 jours.

 

Un sachet de ce délice rare contient 10 Graines qui vous assureront une belle récolte.

 

Courge Delica - Cucurbita Maxima

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