Calabaza Delica

La Calabaza Delica se encuentra entre las Calabazas más queridas y sabrosas del mundo, muy buscada en Italia por los Platos Gourmet que se pueden hacer con esta extraordinaria fruta. Es una variedad más precoz que las demás, tanto que ya da fruto en pleno verano. Su peso varía de 1 kg a 1,50 kg y es muy apreciado tanto por su versatilidad en la cocina como por sus extraordinarias características organolépticas.

Delica es pequeño, redondeado, de piel lisa, verde oscuro y pulpa anaranjada. El sabor de la Calabaza, una vez cocida, es muy dulce. Es rico en Carotenos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, contiene Calcio, Potasio, Sodio, Magnesio, Fósforo y Vitamina E. Además, posee propiedades diuréticas y calmantes y un elevado número de fibras que ayudan a reequilibrar la flora intestinal.

La Calabaza Delica nació de un cruce de orígenes japoneses, puedes comerla toda: además de la Pulpa, la Cáscara, Semillas, Hojas, Flores y Brotes son comestibles. La cáscara es excelente para cocinar en sopas pero también para agregar a mermeladas para dar cremosidad. Las hojas, flores y capullos son perfectos para condimentar platos de pasta y sopas. Las semillas son un excelente snack, ligero y bajo en calorías, para cocinar en una sartén o en el horno.

Esta calabaza, si está entera, se puede conservar en la oscuridad durante 6 o 7 meses sin deteriorarse, mientras que una vez abierta se debe consumir en 3 o 4 días.

Un sobre de esta rara delicia contiene 10 Semillas que te asegurarán una buena cosecha.

Calabaza Delica - Cucurbita Maxima