Achicoria Roja de Treviso

La Achicoria Roja de Treviso / Radicchio Rosso di Treviso, es una variedad de achicoria caracterizada por un intenso color rojo oscuro, vetas blancas, una textura crujiente y un sabor inconfundible y delicadamente amargo. Radicchio es rico en antioxidantes, vitaminas A, B1 y B2.

Se presenta en dos variantes: temprana o tardía. El tardio es mucho más valioso que el temprano, tiene hojas largas y cónicas, con una nervadura central blanca y hojas de un intenso color rojo púrpura. Esta página trata sobre las semillas de achicoria roja Late Treviso.

Se siembra directamente en el campo o en semillero con suelo universal en junio, julio, agosto, luego se puede llevar a campo abierto en hileras separadas unos 30 cm.

El cultivo de la achicoria roja de Treviso es el resultado de una tradición que se remonta a siglos. Algunas investigaciones iconográficas realizadas por Tiziano Tempesta de la Universidad de Padua han demostrado que el radicchio ya se cultivaba a mediados del siglo XVI. Se la puede ver representada en algunos cuadros como "Las Bodas de Caná" de Leandro da Ponte conocido como Il Bassano (hoy en el Museo del Louvre de París). Pero el proceso de producción solo se refinaría en la segunda mitad del siglo XIX. Habría sido el viverista Francesco Van Den Borre, que vino de Bélgica en 1870 para crear un jardín patricio, para traer la técnica de blanqueo ya en uso para la achicoria belga a su propiedad en Dosson, en el área de Treviso. Fue en el año 1900 que la achicoria roja de Treviso alcanzó su consagración con la creación bajo la Loggia dei Grani en Piazza dei Signori en Treviso de la primera exposición dedicada a los productores de la achicoria roja de Treviso y encargada por el agrónomo de Lombard. origen, Giuseppe Benzi.

Un sobre contiene +300 Semillas que te garantizarán una excelente cosecha.

Achicoria Roja de Treviso / Radicchio Rosso di Treviso - Cichorium Intybus