Kürbis Delica

Der Delica-Kürbis gehört zu den beliebtesten und leckersten Kürbissen der Welt und ist in Italien sehr gefragt für die Gourmet-Gerichte, die mit diesem außergewöhnlichen Gemüse zubereitet werden können. Es ist eine frühere Sorte als die anderen, so dass sie bereits im Hochsommer Früchte trägt. Sein Gewicht variiert zwischen 1 kg und 1,50 kg und wird sowohl für seine Vielseitigkeit in der Küche als auch für seine außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften hoch geschätzt.

Delica ist klein, rund, mit einer glatten, dunkelgrünen Haut und orangefarbenem Fleisch. Der Geschmack des Kürbises ist nach dem Kochen sehr süß. Es ist reich an Carotinen mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, enthält Kalzium, Kalium, Natrium, Magnesium, Phosphor und Vitamin E. Darüber hinaus hat es harntreibende und beruhigende Eigenschaften und eine hohe Anzahl von Fasern, die das Gleichgewicht der Darmflora unterstützen.

Der Delica-Kürbis wurde aus einer Kreuzung japanischer Herkunft geboren. Sie können alles essen: Zusätzlich zum Fruchtfleisch sind die Schale, Samen, Blätter, Blumen und Sprossen essbar. Die Schale eignet sich hervorragend zum Kochen in Suppen, kann aber auch zu Marmeladen hinzugefügt werden, um Cremigkeit zu verleihen. Die Blätter, Blüten und Knospen eignen sich perfekt zum Würzen von Nudelgerichten und Suppen. Samen sind ein ausgezeichneter Snack, leicht und kalorienarm, der in einer Pfanne oder im Ofen gekocht werden kann.

Wenn dieser Kürbis ganz ist, kann er 6 oder 7 Monate im Dunkeln aufbewahrt werden, ohne sich zu verschlechtern. Nach dem Öffnen muss er innerhalb von 3 oder 4 Tagen verzehrt werden.

Ein Beutel dieses seltenen Genusses enthält 10 Korn, die Ihnen eine großartige Ernte garantieren.

Kürbis Delica - Cucurbita Maxima