120 SAMEN DER 12 SCHÖNSTEN CHILI-PFEFFER IN MEXICO
Mexikanische Kollektion von Semi Strani von Carlo Martini
Ich habe in dieser MEXIKANISCHEN KOLLEKTION die 120 Chilisamen in den 12 leckersten und schärfsten Sorten Mexikos, der Heimat der würzigen Küche, der Comida Picante, gesammelt, es gibt nicht nur die sehr scharfen Habaneros in verschiedenen Farben, Formen und Geschmacksrichtungen, sondern auch viele Chilis aromatisch und leicht scharf zur Herstellung von Saucen, Chipotle, Fajitas, Burritos, Tortas, Frijoles etc. Die MEXIKANISCHE SAMMLUNG von 120 CHILI-PFEFFER-SAMEN wird von den folgenden 12 SORTEN GEBILDET: HABANERO RED, HABANERO CHOCOLATE, HABANERO ORANGE, HABANERO WHITE GIANT, HABANERO MAYA RED, HABANERO YELLOW BULLET, TABASCO, CHILTEPIN, SERRANO, JALAPENO, CHILE DE ARBOL und CHILHUACLE SCHWARZ – Die Samen werden in praktischen Plastikbeuteln zum Abreißen mit einem konformen Etikett und Samenpass versandt. Jede Tüte enthält 10 Samen für insgesamt 120 Samen. Keines dieser Samen ist GVO. Es handelt sich um Samen, die ich persönlich mit meiner kleinen Einzelfirma „Semi Strani di Carlo Martini“ hergestellt habe, die Samen mit der „Toskanischen Regionalzulassung 6170 / RUOP IT-09-06170“ in Pistoia, Toskana, Italien, herstellt, daher werden die Samen unterworfen zu genetischen Kontrollen, um die Reinheit dessen zu gewährleisten, was Sie kaufen. Die Samen wurden im letzten Sommer in Pistoia produziert, es handelt sich also um sehr frische Samen und vollständig in Italien hergestellt. Sie können sie innerhalb von zwei bis drei Jahren säen, indem Sie sie im Dunkeln in einer Schublade in der Originalverpackung aufbewahren, wenn Sie sie stattdessen aufbewahren im Kühlschrank bleiben sie mehr als 10 Jahre haltbar.
Wenn es das erste Mal ist, dass Sie einen Samen auf den Boden legen, machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie dem Leitfaden zur Kultivierung der heißesten Chilischoten der Welt folgen, werden Sie sicherlich Erfolg haben, auch wenn Sie Hilfe bei der Kultivierung benötigen, schließen Sie sich unserer mythischen Supergruppe von Facebook Semi Strani an und Sie werden keine Probleme haben.
Kommen wir nun zur Beschreibung der Samen, die diese Mexikanische Kollektion enthält:
- 10 Korn von Habanero Red (Capsicum Chinense): Es ist der klassische rote Habanero mit einer länglichen Form und glatter Haut. Ein würziger Klassiker, den sich alle Liebhaber dieser Paprika nicht entgehen lassen sollten.
- 10 Korn von Habanero Chocolate (Capsicum Chinense): Mit einem intensiven und explosiven Geschmack passt es gut zu Fleisch, mexikanischer Küche, Sandwiches und Bohnen. Wie alle braunen Paprika hat sie einen leicht bitteren Geschmack und einen fast rauchigen Nachgeschmack. Exquisit.
- 10 Korn von Habanero Orange (Capsicum Chinense): mit einer bemerkenswerten Schärfe, die jedoch nach einigen Sekunden die Zunge erreicht, wie ich sage "verzögerter Ausbruch". Sie ist die älteste der Habaneros und zusammen mit der Jalapeno die am meisten konsumierte Paprika in Mexiko. Es hat einen süßlichen Nachgeschmack, ausgezeichnet für Pasta all'arrabbiata, Pizza, asiatische und mexikanische Küche, wenn Sie keine Angst vor Tränen haben, ist es auch bemerkenswert, roh gegessen zu werden.
- 10 Korn von Habanero White Giant (Capsicum Chinense): Es ist ein interessanter und seltener Habanero mit einer großen Form und einer weißen / elfenbeinfarbenen Farbe, sehr schmackhaft, im Wert von etwa 300.000 Shu. Wie alle weißen Paprikas eignet sie sich für Fisch, Salate und vegetarische Gerichte.
- 10 Korn von Habanero Maya Red (Capsicum Chinense): Es ist eine interessante Habanero-Chili mit einer leicht länglichen Form, roter Farbe und glatter Haut, sehr starkem und fruchtigem Geschmack, der etwa 200.000 / 300.000 Shu beträgt.
- 10 Korn von Habanero Yellow Bullet (Capsicum Chinense): Es ist ein seltenes und exquisites exklusives Semi Strani, jetzt stabil, es ist die gelbe Variante des berühmten Habanero White Bullet, es hat eine kleine Form ähnlich einer Erdnuss, eine entscheidende und wirklich würzig exquisit, das bei 150.000 / 200.000 Shu steht, ausgezeichnet für jedes Gericht, das Sie scharf machen möchten, als seinen Geschmack würde ich klassisch bezeichnen, einer meiner Favoriten. Die Pflanze ist klein und buschig, die Erträge reichlich. Sehen Sie sich das Video der Habanero Yellow Bullet Pepper Plant von Semi Strani von Carlo Martini an
- 10 Korn von des legendären Tabasco (Capsicum Frutescens): Chili-Pfeffer, der dank der berühmten Tabasco-Sauce, die aus dieser Sorte hergestellt wird, auf der ganzen Welt bekannt ist. Es hat eine Schärfe, die sich in der Mitte der Zunge konzentriert und für jedes Gericht geeignet ist. Die Früchte sind köstlich, klein und haben eine Farbe, die von dunkelorange bis feuerrot variiert. Eine schöne Tabasco-Pflanze auf der Terrasse zu haben und direkt mit den frischen Früchten, die gerade von der Pflanze gelöst sind, eine schöne würzige Sauteé oder die Sauce für eine Pizza alla Diavola zuzubereiten, ist wirklich etwas anderes als die Verwendung des üblichen Cayennepfeffers, glauben Sie mir.
- 10 Korn von Chiltepin Wilder Pfeffer (Capsicum Annuum var. Gabriusculum): Es ist ein mythischer Pfeffer im Sinne der Antike, es gibt diejenigen, die argumentieren, dass die Genetik der schärfsten Paprikaschoten von dieser stammt, die in den Vereinigten Staaten und Mexiko beheimatet ist . Der Name kommt von Nahuati und bedeutet „Flohpfeffer“ in Anlehnung an die geringe Größe der Beeren von der Größe einer Erdnuss. Eine der interessantesten Eigenschaften ist die Tatsache, dass es sich um eine mehrjährige Pflanze handelt, die 50 Jahre alt werden kann. Ihre Schärfe variiert, hat aber im Allgemeinen einen Wert zwischen 20.000 Shu und 50.000 Shu. In der mexikanischen Wüste kommt er oft als Strauch und wilder Strauch vor, tatsächlich wird er als wilder Pfeffer bezeichnet. Es wird verwendet, indem es in der Sonne getrocknet und dann mit ihm würzige Pulver hergestellt werden. Dank seiner Eigenschaften eignet sich der Chili-Pfeffer am besten dafür, ein Bonsai zu werden, hier ist mein Video: Chiltepin-Chili-Pfeffer-Bonsai-Pflanze
Beobachten Sie den Chiltepin Wilder Pfeffer von Carlo Martinis von Semi Strani
Chiltepin ist Teil der Capsicum Annum, aber mit einer Variante, die als Var. Glabriusculum, das von vielen als die dem gemeinsamen Vorfahren aller Arten am nächsten stehende wilde Unterart angesehen wird, hat sich zwischen Brasilien und Bolivien entwickelt.
- 10 Korn von Chile de Arbol (Capsicum Annuum): Es ist eine Chilischote aus Mexiko, die in der Küche weit verbreitet ist, um frisch gegessen, zu Pulver verarbeitet und in Saucen für die mexikanische Küche verarbeitet zu werden. Es ist nicht sehr scharf und ist sehr schmackhaft und aromatisch für alle Gaumen. Sehen Sie sich hier das Video der Pflanze an: Chile de Arbol Mexican Chili von SemiStrani.it
- 10 Korn von Serrano (Capsicum Annuum): Es ist eine mexikanische Chilischote, ähnlich der Jalapeno, aber mit schmaleren und spitz zulaufenden Früchten. Der Name bedeutet "das kommt aus den Bergen", wenn sie reif sind, werden sie rot, aber sie werden normalerweise grün gegessen, neben vielen Gerichten, auch um die berühmte Guacamole-Sauce zuzubereiten.
- 10 Korn von des exquisiten Jalapeno (Capsicum Annuum): Es ist ein exquisiter Chili-Pfeffer mexikanischen Ursprungs, einer der bekanntesten aufgrund seiner Vielseitigkeit und seiner geringen Schärfe, etwa 15.000 Shu, was ihn von allen ein wenig geschätzt macht. Viele Historiker halten es für das älteste Chili der Welt, so dass die Azteken es vor der Ankunft der Spanier in Mexiko kultivierten. Cristofero Colombo selbst kehrte auf seiner zweiten Reise nach Amerika mit einer Peperoncino-Pflanze nach Europa zurück, die im Laufe der Zeit La Spezia del Popolo genannt wurde, da sie kostengünstig und einfach zu züchten ist. Einige Historiker sagen, Colombo sei mit einer andere Jalapeno-Pflanze, die mit einer Habanero-Orange-Pflanze zurückkehrte. Feinschmecker essen es grün, kurz bevor es rot wird, muss es von der Pflanze gelöst werden. Normalerweise wird es in Scheiben geschnitten und in Öl oder Essig gegeben. Danach wird es in Salaten, auf Pizza, in Hamburgern oder als Aperitif verwendet. Ein weiteres sehr beliebtes Rezept ist es, es mit Käse zu füllen und eine Scheibe Speck oder Speck darauf zu rollen, die ein wenig auf dem Grill angebraten ist. Es wird zu einem fantastischen Aperitif, den man mit einem guten Glas Rotwein genießen kann.
- 10 Korn von des Schwarzen Chilhuacle (Capsicum Annuum): Es ist ein klassisches mexikanisches Chili, das ursprünglich aus Oaxaca stammt und mit dem die berühmte Salsa Mole gekocht wird. Es wird auch verwendet, um sie zu füllen, wenn sie noch grün sind, oder um sie zu trocknen, wenn sie getrocknet sind reif hat es eine braune Farbe dunkel. Die Form ist die einer klassischen Paprika, aber kleiner. Die Schärfe ist sehr leicht, fast nicht wahrnehmbar und der Geschmack hat einen rauchigen Nachgeschmack.
Um die Kraft dieser Chilis zu erkennen, bedenken Sie, dass die Scoville-Skala (abgekürzt als SHU) den Wert der Schärfe jeder einzelnen Pflanze angibt. Um einen Vergleich anzustellen, denken Sie daran, dass die klassischen Cayenne Red Chilli, die Sie überall finden können, ankommen höchstens 30.000 SHU.
Diese Mexikanische Kollektion ist jedoch nicht wegen ihrer Schärfe so begehrt, auch wenn die Habaneros den superscharfen Carolina Reaper und Scorpion nicht beneiden müssen, sondern wegen der Aromen und des Geschmacks, die diese Sorten in Mexiko und im Rest von Amerika so geliebt haben Latina, sie werden wissen, wie man Geschirr macht.
KLASSIFIZIERUNG DER WÜRZIGKEIT - MEXIKANISCHE KOLLEKTION:
01) HABANERO RED: 300.000 SHU
02) HABANERO CHOCOLATE: 300,000 SHU
03) HABANERO ORANGE: 300,000 SHU
04) HABANERO WHITE GIANT: 200,000 SHU
05) HABANERO MAYA RED: 200,000 SHU
06) HABANERO YELLOW BULLET: 200.000 SHU
07) TABASCO: 50,000 SHU
08) CHILTEPIN: 50,000 SHU
09) CHILE DE ARBOL: 20,000 SHU
10) SERRANO: 20,000 SHU
11) JALAPENO: 10,000 SHU
12) CHILHUACLE NERO: 1,000 SHU
Es versteht sich jedoch von selbst, dass es sich um eine sehr wertvolle Sammlung von Chilisamen handelt, die mit jahrelanger Leidenschaft gewonnen wurde und die von jedem geschätzt wird, der scharf und Mexiko liebt, aber auch von denen, die Gartenarbeit lieben, da es sich um schöne und einfache Pflanzen handelt Management auch auf einer kleinen Terrasse. Wenn Sie die heißesten Chilischoten der Welt wollen, schlage ich andere Kollektionen vor, aber wenn Sie die leckersten wollen, ist dies zusammen mit der Gourmet Kollektion die richtige.
Diese mexikanische Sammlung seltsamer Samen von Carlo Martini ist auf den verschiedenen Marktplätzen im Internet zu finden, aber nur auf meiner Website finden Sie sie zu einem reduzierten Preis!
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