Aji Cristal

Le Aji Cristal est une délicieuse Piment de origine Chilienne appartenant à la famille Capsicum Baccatum. Il a des fruits charnus avec une délicieuse saveur d'agrumes, idéal pour les sauces et les confitures, les plats de poisson, les pizzas et les pâtes ; au cours de la maturation les fruits passent du vert au jaune clair jusqu'à un orange qui devient très intense jusqu'au rouge, très beau esthétiquement. Il convient de noter que la saveur a des nuances différentes selon le degré de maturité, des tons plus durs aux notes plus épicées. L'utilisation la plus courante qui est faite au Chili de l'Aji Cristal est le fameux "Pebre" qui serait la version chilienne du "Pico de Gallo" qui est fabriqué au Mexique, à base d'Aji, d'huile d'olive, d'ail et de coriandre.

La plante est grande, comme tous les Baccatums, si elle est cultivée en plein champ, elle peut atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur, la tige est très résistante, mais avec la croissance, il peut être nécessaire de renforcer la structure avec des supports. Si vous la cultivez en pots, je vous conseille un pot d'une capacité de 15 à 20 litres.

Regardez ma vidéo ici: Aji Cristal Piment Poivron Chili Chilienne, Capsicum Baccatum de Semi Strani par Carlo Martini

Un sachet de cette plante fabuleuse et rare contient 10 Graines et vous garantira une énorme récolte.

Aji Cristal - Capsicum Baccatum - 50 000 Shu