120 SEMI DEI 12 PEPERONCINI PIU' GUSTOSI DEL MESSICO
Collezione Messicana di Semi Strani di Carlo Martini
Ho raccolto in questa COLLEZIONE MESSICANA i 120 Semi di Peperoncino nelle 12 Varietà più gustose e piccanti del Messico, la Patria del Cucina Piccante, la Comida Picante, non ci sono solo i Piccantissimi Habanero in vari colori, forme e sapore, ma anche tanti Peperoncini aromatici e poco piccanti per fare Salse, Chipotle, Fajitas, Burritos, Tortas, Frijoles, etc. La COLLEZIONE MESSICANA di 120 SEMI di PEPERONCINO è FORMATA dalle seguenti 12 VARIETÀ: HABANERO RED, HABANERO CHOCOLATE, HABANERO ORANGE, HABANERO WHITE GIANT, HABANERO MAYA RED, HABANERO YELLOW BULLET, TABASCO, CHILTEPIN, SERRANO, JALAPENO, CHILE DE ARBOL e CHILHUACLE NERO - I Semi vengono spediti in comode bustine di plastica a strappo con Etichetta e Passaporto delle Sementi a norma. Ogni busta contiene 10 Semi per un totale di 120 Semi. Nessuno di questi Semi è Ogm. Sono Semi che ho personalmente prodotto con la mia piccola azienda individuale "Semi Strani di Carlo Martini” che produce Sementi con "Autorizzazione Regionale Toscana 6170 / RUOP IT-09-06170”, a Pistoia, Toscana, Italia, pertanto le Sementi sono sottoposte a controlli genetici per assicurare la purezza di ciò che comprate. I Semi sono stati prodotti durante l'ultima estate a Pistoia, quindi sono Semi freschissimi e totalmente Made in Italy, li potrete seminare entro due / tre anni conservandoli al buio in un cassetto nella confezione originale, se invece li terrete in frigo resteranno vitali per più di 10 anni.
Se è la prima volta che mettete un Seme in terra non vi preoccupate seguendo la Guida alla Coltvazione dei Peperoncini più Piccanti del Mondo riuscirete sicuramente, inoltre per qualsiasi assistenza alla Coltivazione unitevi al nostro mitico super gruppo di Facebook Semi Strani e non avrete problemi.
Ora passiamo alla descrizione dei Semi che questa Collezione Messicana comprende:
- 10 Semi Isolati di Habanero Red (Capsicum Chinense): è il classico Habanero Rosse dalla forma allungata e la buccia liscia. Un classico piccante imperdibile per tutti gli amanti di questo Pepper.
- 10 Semi Isolati di Habanero Chocolate (Capsicum Chinense): dal sapore intenso ed esplosivo, si abbina gioiosamente a Carni, Cucina Messicana, Panini e Fagioli. Come tutti i Peppers marroni, ha un sapore leggermente amaro ed un retrogusto quasi affumicato. Squisito.
- 10 Semi Isolati di Habanero Orange (Capsicum Chinense): dalla notevole piccantezza che però raggiunge la lingua dopo alcuni secondi, come dico io "a scoppio ritardato". E' il più antico degli Habanero ed il Peperoncino più consumato in Messico insieme al Jalapeno. Ha un retrogusto tendente al dolce, ottimo per la Pasta all'arrabbiata, la Pizza, la Cucina Asiatica e Messicana, se non avete paura di lacrimare è anche notevole mangiato crudo.
- 10 Semi Isolati di Habanero White Giant (Capsicum Chinense): è un interessante e raro Habanero dalla forma grande e dal colore Bianco / Avorio, molto gustoso, intorno ai 300.000 Shu. Come tutti i Peperoncini bianchi è adatto al pesce, alle insalate ed ai piatti vegetariani.
- 10 Semi Isolati di Habanero Maya Red (Capsicum Chinense): è un interessante Peperoncino Habanero con forma leggermente allungata, colore rosso e buccia liscia, sapore molto forte e fruttato che si aggira sui 200.000 / 300.000 Shu.
- 10 Semi Isolati di Habanero Yellow Bullet (Capsicum Chinense): è una rara e squisita esclusiva di Semi Strani ormai stabile, si tratta della variante gialla del famoso Habanero White Bullet, ha una forma piccola simile a una nocciolina, una piccantezza decisa e veramente squisita che si attesta sui 150.000 / 200.000 Shu, ottimo per qualsiasi piatto si voglia rendere piccante, poichè il suo sapore lo definirei classico, uno dei miei preferiti. La pianta è piccola e a forma di cespuglio, il raccolto copioso. Guardate il Video della Pianta di Peperoncino Habanero Yellow Bullet di Semi Strani di Carlo Martini
- 10 Semi Isolati del mitico Tabasco (Capsicum Frutescens): Peperoncino noto in tutto il Mondo grazie alla famosa Salsa di Tabasco che viene fatta proprio con questa varietà. Presenta una piccantezza che si concentra in mezzo alla lingua ed è adatto a qualsiasi piatto. I frutti sono deliziosi, piccoli e dal colore che varia dall'arancione scuro al rosso fuoco. Avere una bella pianta di Tabasco sul terrazzo e fare un bel soffritto piccante o la salsa per una Pizza alla Diavola direttamente coi frutti freschi appena staccati dalla pianta, è veramente tutta un'altra cosa che usare il solito cayenna, credetemi.
- 10 Semi Isolati di Chiltepin (Capsicum Annuum var. Gabriusculum): è un Peperoncino mitico nel senso di antico, c’è chi sostiene che la genetica dei peperoncini più piccanti sia partita da questo che è originario degli Stati Uniti e del Messico. Il nome deriva dal Nahuati e significa “Peperoncino pulce” in riferimento alle piccoli dimensioni delle bacche grandi come una nocciolina. Una delle caratteristiche più interessanti è il fatto che è una pianta perenne che può raggiungere i 50 anni di età. La loro piccantezza è variabile ma generalmente ha un valore fra i 20.000 Shu ed i 50.000 Shu. Si trova spesso come arbusto e cespuglio selvatico nel deserto Messicano, infatti lo si definisce come un Peperoncino wild. Si usa seccandolo al sole per poi farci delle polveri piccanti. Grazie alle sue caratteristiche è il Peperoncino che si presta meglio a diventare un Bonsai, ecco qua il mio video: Chiltepin Pianta di Peperoncino Bonsai
Osservate il Chiltepin Peperoncino Wild nel Campo di Semi Strani di Carlo Martini
Il Chiltepin rientra nei Capsicum Annum ma con una variazione che si definisce var. Glabriusculum, ritenuto da molti la sottospecie selvatica più vicina all'antenato comune di tutte le specie, evolutosi tra Brasile e Bolivia.
- 10 Semi Isolati di Chile de Arbol (Capsicum Annuum): è un Peperoncino del Messico molto usato in cucina per essere consumato fresco, fatto in polvere e nelle salse per i piatti della Cucina Messicana. Non è molto piccante ed è molto gustoso e saporito per tutti i palati. Guardate qua il video della Pianta: Chile de Arbol Peperoncino Messicano di SemiStrani.it
- 10 Semi Isolati di Serrano (Capsicum Annuum): è un Peperoncino Messicano, simile al Jalapeno ma con i frutti piu stretti ed affusolati. Il nome significa "che viene dalle montagne", a maturazione diventano rossi, ma di solito si consumano verdi, fra le tante pietanze, anche per fare la famosa Salsa Guacamole.
- 10 Semi Isolati dello squisito Jalapeno (Capsicum Annuum): è uno squisito Peperoncino di origini Messicane, uno dei più conosciuti grazie alla sua versatilità e alla sua poca piccantezza, sui 15.000 Shu circa, che lo fa essere apprezzato un pò da tutti. Molti Storici lo ritengono il Peperoncino più antico del Mondo tant'è che gli Aztechi lo coltivavano in Messico prima dell'arrivo degli Spagnoli. Lo stesso Cristofero Colombo, al suo secondo viaggio nelle Americhe, tornò in Europa con una pianta di Peperoncino, che col tempo, venne battezzata La Spezia del Popolo, in quanto poco costosa e facile da coltivare, alcuni storici dicono che Colombo tornò proprio con una pianta di Jalapeno altri che tornò con una pianta di Habanero Orange. I Buongustai lo mangiano verde, appena prima che diventi rosso va staccato dalla pianta. Di solito si fa a fettine e si mette sott'olio o sotto aceto dopodichè si usa nelle insalate, sulla pizza, negli hamburgers o come aperitivo. Un'altra ricetta molto in voga è riempirlo di formaggio e arrotolargli intorno una fetta di bacon o pancetta, scottato un pò sulla griglia, diventerà un aperitivo fantastico da gustare con un buon bicchiere di vino rosso.
- 10 Semi Isolati di Chilhuacle Nero (Capsicum Annuum): è un Peperoncino classico Messicano originario di Oaxaca con cui si cucina la famosa Salsa Mole, si usa anche per farli ripieni quando sono ancora verdi oppure per farli essiccati, a maturazione ha un colore marrone scuro. La forma è quella di un classico Peperone ma più piccolo. La piccantezza è molto leggera quasi impercettibile e il sapore presenta un retrogusto affumicato.
Per rendervi conto del potere di questi Peperoncini considerate che la scala di Scoville (abbreviata in SHU) da il valore della piccantezza di ogni singola pianta... per fare un paragone considerate che, il classico Peperoncino Rosso di Cayenna che potete trovare ovunque, arriva al massimo a 30.000 SHU.
Tuttavia questa Collezione Messicana di Semi di Peperoncino non è tanto ricercata per la piccantezza, anche se gli Habaneros non hanno niente da invidiare ai super hot Carolina Reaper e Scorpion, ma per gli aromi ed il gusto che queste varietà, tanto amate in Messico sapranno apportare ai Vostri piatti.
CLASSIFICA DELLA PICCANTEZZA - COLLEZIONE MESSICANA:
01) HABANERO RED: 300.000 SHU
02) HABANERO CHOCOLATE: 300,000 SHU
03) HABANERO ORANGE: 300,000 SHU
04) HABANERO WHITE GIANT: 200,000 SHU
05) HABANERO MAYA RED: 200,000 SHU
06) HABANERO YELLOW BULLET: 200.000 SHU
07) TABASCO: 50,000 SHU
08) CHILTEPIN: 50,000 SHU
09) CHILE DE ARBOL: 20,000 SHU
10) SERRANO: 20,000 SHU
11) JALAPENO: 10,000 SHU
12) CHILHUACLE NERO: 1,000 SHU
Detto questo va da sè che è una collezione preziosissima di Semi di Peperoncino ottenuta con anni di passione e che sarà apprezzatissima da chiunque ami il piccante e il Messico, ma anche da chi ama il giardinaggio, visto che si tratta di piante bellissime e di facile gestione anche su un piccolo terrazzo. Se desiderate i Peperoncini più piccanti del mondo vi suggerisco altre Collezioni, ma se desiderate la più gustosa questa insieme alla Collezione di Semi di Peperoncino Gourmet è quella giusta.
Questa Collezione Messicana di Semi Strani di Carlo Martini la potete trovare nei vari marketplace in giro per il web ma solo nel mio sito la troverete a prezzo scontato !
Collezione di 120 Semi di Peperoncino, Collezione Messicana formata da: Capsicum Chinense, Capsicum Frutescens e Capsicum Annuum.
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